Certificazioni

Novità e tradizione contraddistinguono tutta la catena produttiva del Pastificio; nuovissimi e avanzati impianti dotati di tecnologie all’avanguardia, coesistono accanto ai segreti dell’antica produzione artigianale: lavorazione lenta ed essiccazione a bassa temperatura.
Grazie a questa attenzione per ogni aspetto del processo produttivo, l’azienda ha ottenuto la certificazione di qualità ISO 22000:2005 e le certificazioni IFS e GSFS ed è anche autorizzata alla produzione di pasta destinata ad una alimentazione particolare (paste dietetiche) nonché alla produzione di pasta biologica, biologica integrale e la pasta per l’infanzia.
Anche nella scelta delle materie prime, il Pastificio attua un attento e rigoroso controllo qualità su tutti i fornitori. La pasta Andalini è prodotta infatti con semole selezionate di alta qualità e con uova fresche, pastorizzate, e garantite all’origine, provenenti da allevamenti che utilizzano esclusivamente mangimi naturali.
Questo conferisce quel colore giallo intenso che contraddistingue la pasta all’uovo Andalini, come la pasta fatta in casa.

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